De précieux enseignements
Au fil des décennies, le fabricant lucernois de produits de boulangerie HUG a bâti sa réputation grâce à des créations exceptionnelles et à sa détermination à explorer sans cesse de nouvelles voies, comme en témoigne sa récente participation à l’atelier «Façonner l’avenir» du Forum Mobilière dédié au thème du design thinking.
Aujourd’hui dirigée par la 5e génération, HUG est une entreprise de tradition résolument tournée vers l’avenir qui mise sur une culture d’entreprise forte, des valeurs éprouvées et une direction opérationnelle entre les mains de ses propriétaires. «L’un des avantages d’être une entreprise familiale est que nous avons du temps. Du temps que nous mettons systématiquement à profit pour innover et nous développer», explique Fabian Hug (responsable Développement & Gestion de la qualité).
Des ambitions visionnaires
Au cours des dernières années, l’entreprise HUG a pris plusieurs décisions très pertinentes et clairvoyantes, comme l’explique Pascal Steiner (responsable Marketing Food Services chez HUG): «Nous avons réuni nos deux sites de production sous un même toit, lancé avec succès notre application maison pour le personnel et mis sur pied une offre de restauration de qualité grâce à nos automates FELFEL. Les membres de notre personnel qui travaillent par équipes, par exemple, peuvent ainsi manger chaud à toute heure du jour et de la nuit.»
Réserver l’atelier
Vous souhaitez, vous aussi, faire émerger de nouvelles idées? Ou vous avez des idées qui attendent depuis longtemps d’être formulées concrètement? Vous trouverez ici les dates disponibles pour réserver un atelier.
DĂ©fis futurs
La liste des thèmes sur lesquels HUG va devoir se pencher intensément ces prochains temps est longue. «Cela va de l’approvisionnement en énergie et en électricité aux achats d’aliments importants pour notre production comme les noisettes et le cacao en passant par la pénurie de main-d’œuvre», précise Fabian Hug.
Design thinking by HUG
Quatorze personnes issues de différents secteurs de l’entreprise ont participé à l’atelier qui s’est tenu à Thoune. «Nous avons une hiérarchie horizontale, et il nous tenait à cœur que toutes les personnes présentes et tous leurs avis soient pris en compte de la même manière. C’est un principe fondamental de notre culture d’entreprise», indique Pascal Steiner, qui tire un bilan très positif de cette expérience. L’atelier a permis aux participantes et participants de vivre une dynamique inédite: des personnes qui n’ont habituellement guère l’occasion de se côtoyer ont pu échanger et apprendre à mieux se connaître. «Le format nous a beaucoup plu. Nous avons travaillé de façon très méthodique et avons reçu de nombreux outils et conseils pour transposer les acquis de l’atelier dans notre quotidien professionnel», ajoute Fabian Hug.
«La pâte est prête»
Sur la base de l’atelier et d’un état des lieux précis, les participantes et participants ont élaboré cinq idées différentes et lancé une start-up interne. «Nous avons alloué un petit budget, du temps et beaucoup de liberté à trois collaboratrices et collaborateurs qui étaient présents à Thoune pour développer une de ces idées», explique Fabian Hug, avant de conclure en reprenant l’image de la palette de produits du biscuitier: «La pâte est prête, voyons maintenant comment la transformer en produit fini.»
Questions et réponses
Vous trouverez ici les réponses aux principales questions relatives au Forum Mobilière.
