Une couverture complète avec l’assurance hygiène
Une aide bienvenue dans une situation difficile
La Mobilière est à vos côtés si des aliments contaminés sont à l’origine d’une maladie. L’assurance hygiène garantit que l’événement, aussi déplaisant soit-il, n’entraîne pas de frais élevés, qui pourraient même aller jusqu’à menacer l’existence de votre entreprise.
Maintien de l’exploitation
Nous couvrons les frais supplémentaires engagés pour maintenir l’exploitation – y compris les frais d’examens médicaux et de désinfection des locaux. Grâce à la proximité de votre agence générale de la Mobilière, votre entreprise peut reprendre le cours normal de l’exploitation aussi rapidement que possible.
Couverture de l’arrêt de l’exploitation
Si vous devez fermer votre entreprise pendant un certain temps sur ordre des autorités en raison d’une infestation par des nuisibles ou d’une maladie causée par des aliments, nous couvrons la perte de produits, les frais supplémentaires et les dommages aux marchandises.
Proximité
Votre conseillère ou conseiller en assurances est là pour vous, personnellement. À la Mobilière, le conseil et le traitement des sinistres sont toujours assurés sur place, par l’agence générale locale. Grâce à cette proximité, votre entreprise peut rapidement reprendre le cours normal de l’exploitation.
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Couverture des lipases dans l'assurance hygiène
Joséphine Uldry a grandi dans la fromagerie de Pont-la-Ville et travaille aujourd'hui à la Mobilière. L'exploitation de son père Pierre-Alain est soudainement touchée par les lipases et n'est pas assurée contre celles-ci. L'économiste d'entreprise développe alors avec son équipe un nouveau produit d'assurance.
Qu’est-ce qui est couvert?
L’assurance hygiène de la Mobilière couvre votre entreprise contre les dommages suivants:
- Perte de produits et frais supplémentaires: prise en charge de la perte de produits et des frais supplémentaires dus à des mesures ordonnées par les autorités, telles que fermeture totale ou partielle de l’entreprise, mise en quarantaine, activité restreinte d’une entreprise tierce ou encore remplacement, destruction ou retraitement de marchandises contaminées.
- Coûts salariaux en cas d’interdiction d’activité: prise en charge des coûts salariaux des employées et employés qui ne peuvent pas travailler en raison d’une interdiction d’activité individuelle.
- Dommages aux marchandises, y compris lait contaminé: couverture des frais d’élimination du lait et des marchandises contaminés de fabrication propre (matières premières, produits en cours de fabrication, produits finis) ainsi que des marchandises de tiers dont vous répondez.
- Dommages aux marchandises dans des installations de congélation, de réfrigération ou de chauffage: prise en charge des frais découlant de dommages à des marchandises dus à un arrêt subit et imprévu de l’installation où elles se trouvent, lui-même imputable à une défectuosité de l’installation ou à une panne affectant le réseau électrique public.
- Frais engagés en vue de restreindre le dommage: couverture des frais de retraitement des marchandises visant à les rendre de nouveau utilisables, y compris les frais de déballage et de reconditionnement.
Les fromageries et les laiteries qui fabriquent du fromage peuvent souscrire une couverture complémentaire couvrant spécifiquement leur production. Sont ainsi pris en charge les frais découlant de dommages au fromage causés par:
- une fermentation anormale due à des bacilles butyriques, qui fait gonfler les meules de fromage sous l’effet de l’accumulation de gaz;
- le bacille putrificus, à l’origine de la pourriture blanche, pour autant que la présence du bacille soit attestée par une analyse bactériologique;
- une fermentation secondaire du fromage due à la présence de bactéries propioniques;
- une activité accrue des lipases, qui font rancir le fromage.
L’assurance hygiène couvre les frais, y compris la perte de produits et les frais supplémentaires, découlant de dommages à des marchandises – et, dans les hôtels, de dommages dans des chambres – dus à des infestations par les nuisibles suivants:
- vers de farine,
- acariens,
- blattes ainsi que charançons du pain, des céréales et du tabac,
- punaises de lit.
De plus, la Mobilière prend également en charge les frais de nettoyage et/ou de désinfection des locaux par une entreprise de désinsectisation certifiée.
Questions et réponses
Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes sur l'assurance hygiène.
Une hygiène très stricte est une priorité absolue dans les hôtels, les restaurants et les entreprises alimentaires. Les produits doivent y être travaillés ou transformés dans des conditions hygiéniques irréprochables. Il peut néanmoins arriver qu’un aliment soit contaminé par un agent infectieux non détecté, par exemple des salmonelles.
L’assurance hygiène couvre les dommages résultant de tels cas. Elle est donc recommandée aux entreprises opérant dans les secteurs de la gastronomie, de l’hôtellerie, de la restauration ainsi que du commerce et de la production d’aliments, notamment aux fromageries.
Le risque peut sembler supportable à première vue, mais s’il se réalise dans votre entreprise, il peut avoir de très graves conséquences. Ainsi, l’apparition dans une entreprise d’un foyer de maladie contagieuse dû à des aliments contaminés peut entraîner un arrêt de la production pendant une longue quarantaine, ainsi que la destruction de toute la marchandise produite.
En cas de sinistre, l’assurance hygiène de la Mobilière prend en charge la perte de produits subie pendant toute la durée d’application des éventuelles mesures ordonnées par les autorités. Nous indemnisons également les frais supplémentaires économiquement nécessaires pour maintenir l’exploitation.
De plus, si l’entreprise doit être fermée, nous prenons en charge les coûts salariaux pour tout le personnel concerné.
Enfin, en cas de dommages à des marchandises, nous payons leur valeur de remplacement. Ou si du lait contaminé doit être retraité, nous indemnisons les frais de retraitement et de reconditionnement ainsi qu’une éventuelle moins-value.
Ne sont pas assurés notamment:
- les animaux vivants et les plantes;
- la viande qui n’a pas été déclarée en tous points apte à l’importation par les services officiels d’inspection des viandes;
- le tabac et ses produits;
- les médicaments;
- les norovirus et autres maladies virales.
L’assurance responsabilité civile d’entreprise vous protège contre les conséquences financières de prétentions légales en responsabilité civile exercées par des tiers. La Mobilière prend en outre à sa charge les frais de défense contre des prétentions assurées, mais infondées. Exemple: un client vous réclame le remboursement de ses frais de guérison au motif qu’il a consommé votre terrine maison contaminée par des listerias.
L’assurance hygiène couvre les risques découlant de la présence dans votre entreprise d’aliments contaminés sources de maladies transmissibles. Exemple: vous devez fermer votre entreprise pendant un certain temps sur ordre des autorités en raison d’aliments contaminés par des listerias.
L’assurance hygiène couvre les risques découlant de la présence dans votre entreprise d’aliments contaminés par des agents pathogènes.
Chaque entreprise étant unique, n’hésitez pas à prendre contact avec notre agence générale locale. Une experte ou un expert en assurances vous conseillera de manière personnalisée et avec compétence sur une solution d’assurance adaptée à votre entreprise.
